El cítrico se compra por color. Ese solo dato manda más decisiones de empaque que cualquier cosa técnica: la malla en el tono correcto hace que la fruta se lea más brillante en el anaquel, y por eso tanto cítrico se embarca en red naranja y roja en lugar de algo neutro. Si le atinas mal al tono, fruta buena se ve apagada junto a la del competidor.
Fuera del color, la división está entre volumen y selección. La fruta que pasa por un centro de consolidación pide flujo y ventilación. La fruta que se califica por condición de cáscara al llegar pide una red que no deje marcado el patrón.